Mañana es el día del padre, un buen motivo para hacer algo especial y esta receta es uno de esos descubrimientos que sorprenden, te hacen quedar bien y que provoca una exclamación de qué bueno y qué bonito!!!
Me la descubrió Marina al regresar de celebrar el cumpleaños de su amiga Carla. Eran los primeros días del blog y apareció emocionada diciendo que había comido un pastel de chocolates increíble y que le había pedido a la madre de Carla, Roma, que le diese la receta para publicarla en el blog. Y aquí está triunfando cada vez que lo hago…
Gracias Roma por tu colaboración
Ingredientes
150 gr chocolate negro para postres
150 gr chocolate con leche
150 gr chocolate blanco
120 gr azúcar
750 ml nata líquida para montar (35% materia grasa)
750 ml de leche
3 sobres de cuajada
250 gr galletas María
80 gr. mantequilla ablandada
Preparación
- Triturar las galletas velocidad 5,7 y 9 progresiva.
- Añadir la mantequilla
- Programar 3 minutos 90º velocidad 2
- Poner la masa de galleta de mantequilla en el fondo del molde, procurando que quede bien repartida
- Reservar en la nevera
- Poner el chocolate negro en el vaso y triturar a velocidad progresiva 5,7,9
- Bajar los restos que queden en las paredes y añadir 250 gr de nata, 250 gr de leche, 40 gr de azúcar y un sobre de cuajada.
- Programar 8 minutos, 100º, velocidad 3
- Verter la mezcla en el molde, sobre la masa de galleta
- Dejar enfriar en la nevera
- Repetir la misma operación con los otros 2 chocolates, cada uno por separado, con las mismas proporciones de nata y leche. Preparar primero el chocolate con leche y por último el blanco
- Dejar enfriar en la nevera, decorar y disfrutar
Consejos
- Se puede preparar el día anterior
- Hay que tener precaución al verter cada una de las capas sobre la anterior, conviene que la capa del molde ya esté firme y que la nueva no esté muy caliente
- Antes de incorporar una nueva capa de chocolate se pueden realizar unos pequeños surcos con un tenedor sobre la superficie ya cuajada para mejorar la adherencia de ambas capas
Esta receta está publica en www.recetas-thermomix.com
