Guisantes salteados

Volvemos poco a poco a la normalidad, los horarios regulares, las rutinas y con ello los platos de toda la vida, sanos, sencillos y llenos de sabor a hogar…

Ingredientes

• 2 cebollas
• 1 kg de guisantes
• 100 gr de jamón ibérico en tacos

Preparación

1. Cortamos la cebolla en cuadraditos pequeños y la pochamos en una cazuela  a fuego lento con un poco de sal hasta que quede transparente. Si es necesario, le añadimos un chorrito pequeño de agua para que se acabe de ablandar.
2. Añadimos los guisantes junto con medio vaso de agua, tapamos y dejamos hervir a fuego lento hasta que los guisante estén tiernos.
3. Cortamos los tacos de jamón en trocitos muy pequeños y los freímos suavemente en una sartén aparte y los incorporamos a la cazuela en los últimos dos minutos de cocción.
4. Servir calientes, aunque si sobran están buenos a cualquier temperatura o bien los puedes utilizar para hacer una deliciosa tortilla