Una buena idea de picoteo que se puede preparar con antelación, tanto para un aperitivo o como parte de una cena informal que además te permite tenerla preparada con antelación y darle un último golpe de horno justo antes de servir.
Ingredientes
- 1 pimiento rojo asado y pelado
- 60 gr. de queso cheddar rallado
- 30 gr. de queso parmesano rallado
- 2 c/soperas de mahonesa
- 2 c/soperas de perejil fresco picado
- 1 c/café de tomillo fresco picado
- 1 c/café de orégano fresco picado
- 10 rebanadas de pan de molde sin corteza
- sal y pimienta
- pimentón dulce para espolvorear
Preparación
- Triturar el pimiento junto con los dos quesos, la mahonesa y las hierbas. Salpimentar
- Con la ayuda de un rodillo, aplanar las rebanadas de pan y untar con la mezcla preparada, dejando 1 cm. libre en los bordes. Enrollar y pinchar con un palillo si quieres hacerlo de la manera tradicional, y si quieres innovar es ideal usar el nuevo perfect roll.
- Reservar tapado en la nevera toda la noche
- Cortar cada rollito en tres trozos y hornearlos con palillo incluído durante 10 minutos a 180º
- Servir caliente espolvoreados con pimentón dulce.
