Siento admiración de las personas que cocinan con maestría, que tienen una forma especial de hablar sobre productos, que respiran técnica y saber hacer, en cuanto se acercan a una cocina… supongo que esto debe ser un sentimiento bastante normal entre los autodidactas que cocinamos más con intuición que con técnica…
No obstante, tengo cuatro debilidades: Ferran Adrià, Fermí Puig, Carme Ruscalleda y Juan Mari Arzak
Una buena señal para el inicio del blog ha sido el encuentro inesperado con Carme Ruscalleda, que tuvo la amabilidad de firmarme su libro “Descobrim el món dels arrossos amb Carme Rucalleda” y compartir un plato de arroz con gambas, sencillamente espectacular.
En breve empezaré a practicar y publicar algunas de sus recetas…
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Ostres Ali, no sabía que havíes tingut el privilegi de coneixer a la Carme Ruscalleda. Ja m’explicaràs…. Una abraçada
Va ser una petita trobada, ara només ens queda anar a fer-li una visita al seu restaurant. Petonets
Ho podriem organitzar amb temps… estic pensant per l’aniversari del JM. A ell li faria moltíssima il.lusió.