
Preparación
50min.
Cuando vi publicada esta receta, me cautivó la foto, inmediatamente supe que tenía que intentarlo. La combinación de sabores: patata, yema de huevo líquida y trufa era muy tentadora, pero además la presentación era tan atractiva que no pude evitar usar a mis amigos de conejillos de indias y el resultado nos sorprendió a todos y creo que disfrutaron de el experimento.
La yema rebozada en tempura que se abre líquida sobre el puré de patata es todo un espectáculo para la vista y el paladar. Está tan bueno que seguro que repetiré muchas veces con la excusa de mejorar la presentación…
Consejos
50min.
10min.
4 pers.
Difícil
Esta receta la he visto publicada en el sorprendente blog de Fresa&pimienta.
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2 Comentarios. Dejar nuevo
Confirmado, lo disfrutamos un montón, tanto visualmente, como en el paladar. ¡Exquisito!
Gracias Laia,
Me alegro que lo disfrutases.
Ya sabes que siempre es un riesgo esta costumbre mía de usar a los amigos de conejillos de indias, pero aveces acertamos!! y este día salió casi redondo
Besos